官?gòu)d服務(wù)區(qū)進(jìn)行廚藝比賽
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來(lái)源：綜合辦公室
發(fā)布時(shí)間：2010-07-04
為了全面提高服務(wù)區(qū)菜品質(zhì)量，帶動(dòng)后廚人員積極性，官?gòu)d服務(wù)區(qū)于7月2日對(duì)南、北兩區(qū)配菜師傅進(jìn)行比武考核，從中選拔出做菜速度快、菜品好的人員提拔為廚師。經(jīng)過四輪激烈的比賽，北區(qū)配菜師傅王繼剛以5分44秒的成績(jī)和菜色品味最佳脫穎而出，被提升為廚師。這項(xiàng)活動(dòng)將貫穿整個(gè)服務(wù)經(jīng)營(yíng)過程中，每月對(duì)廚師和配菜進(jìn)行考核比武，不論廚師還是配菜，只要成績(jī)優(yōu)秀就可升為廚師，成績(jī)差被降為配菜或者離崗。通過這種激勵(lì)機(jī)制，帶動(dòng)全員的積極性，從而帶動(dòng)官?gòu)d服務(wù)區(qū)整體水平的提升。（官?gòu)d服務(wù)區(qū) 張鶴）
