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官廳服務區(qū)對準廚師、準配菜工進行評定考核
作者：張鶴
來源：服務區(qū)
發(fā)布時間：2018-11-25
<p class="MsoNormal" style="text-indent:28pt;">
<span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"><span style="font-size:16px;">11</span><span style="font-size:16px;">月</span><span style="font-size:16px;">24</span><span style="font-size:16px;">日，官廳服務區(qū)對北區(qū)后廚</span><span style="font-size:16px;">1</span><span style="font-size:16px;">名準廚師及南區(qū)后廚</span><span style="font-size:16px;">2</span><span style="font-size:16px;">名準配菜工進行比武考核，考核成績最終決定是否能升任廚師和配菜工。</span></span><span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"></span>
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<p class="MsoNormal" style="text-indent:28pt;">
<span style="font-size:16px;font-family:宋體;"><span style="font-size:16px;">準廚師考核三道指定菜，即酸辣土豆絲、燒茄子、木須肉。準配菜工主要考核刀工和配菜速度，考核刀工指定菜為：切土豆絲、切茄子塊；配菜速度綜合考評菜為木須肉，自己切、自己配，最終將考核時間和配菜質量納為考核成績。</span></span><span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"></span>
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<p class="MsoNormal" style="text-indent:28pt;">
<span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"><span style="font-size:16px;">此次考核，</span><span style="font-size:16px;">3</span><span style="font-size:16px;">名員工都非常重視，在日常工作中一直虛心學習并認真練習。經考核，</span><span style="font-size:16px;">1</span><span style="font-size:16px;">名準廚師及</span><span style="font-size:16px;">2</span><span style="font-size:16px;">名準配菜工成績優(yōu)秀，均通過考核。（官廳服務區(qū) 張鶴）</span></span><span style="font-size:14pt;font-family:宋體;"></span>
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